買完食材回家,唐瑾就趕緊奔向廚房。
首先,得先處理甲魚,這個過程有點(diǎn)血腥。
唐瑾之所以敢解剖甲魚。還得從唐瑾的父親說起,前世,唐瑾的父親是一個外科醫(yī)生。
父親希望她也當(dāng)醫(yī)生,所以在唐瑾面前沒少講解剖學(xué),還言傳身教,經(jīng)常在家,解剖雞呀魚呀兔子呀,唐瑾雖然對學(xué)醫(yī)不感興趣,但是對吃感興趣。
所以看多了血腥場面就不怕了。后來關(guān)注抖音,小紅書,開始親自做食物之后,更是親力親為,包括殺甲魚的過程,都親自操作過。
這里收拾甲魚的過程就不多講了,下次會細(xì)講。
收拾好甲魚之后,把它剁成塊,雞肉也洗凈切塊。
接著,在鍋中加入適量清水,放入甲魚塊和雞塊,煮沸后撇去浮沫。
然后,加入姜片、蔥段、料酒等調(diào)味料,小火燉著。
這個過程需要一個多小時。
在這期間,唐瑾又切了土豆,香菇備用。
大火熱油,放入蔥段,姜片,蒜片,豆瓣醬,干辣椒,花椒,大料,白芷,肉蔻,香葉炒出香味,又倒入剩下的雞塊,開始大火翻炒。
翻炒幾分鐘后加又加入醬油,料酒,去腥上色,然后加入適量的熱水也小火燉起來。
趁燉湯的功夫,唐瑾又揉了些面。
揉面的時候加了少許鹽,面盡量和的軟一點(diǎn),然后切成幾個面團(tuán),再把它搟成橢圓形,薄厚一個硬幣的程度。
最后在每個橢圓形的面上抹些油。蓋好醒著。燴面片就做好了。
快一個小時的時候,唐瑾把土豆和香菇放進(jìn)了燉雞的鍋里,等幾分鐘后,又加入白糖和適量的鹽,大火收汁出鍋。
這樣,香噴噴的大盤雞就做好了。
這時候甲魚湯也燉的差不多了,撒上少許鹽和蔥花。
一切搞定。時間也剛好到中午了。
唐瑾一手端著甲魚湯,一手端著大盤雞,手指上還拎著幾片和好的燴面片,去了路師長家。
路師長住的是兩層樓的獨(dú)門獨(dú)院,位于家屬院的后邊,這樣的獨(dú)門小院有兩排,住的都是團(tuán)長以上的領(lǐng)導(dǎo)。
原主以前也在這邊溜達(dá)過,所以認(rèn)識路師長的家。
因?yàn)閺埮嗯嗑妥∵@,她爸爸是團(tuán)長,原主就是在張培培的攛掇下,才做了那么多過分的事。
現(xiàn)在想想,這張培培喜歡慕恒不是一天兩天了,所以老是攛掇原主作妖,弄得她臭名遠(yuǎn)揚(yáng),想等原主離婚了她好撿便宜。
思想跑毛間,就走到了路師長家門口,由于兩只手都占著,就用腳輕輕踢了一下鐵大門。
開門的是郭素娜,一時竟沒有認(rèn)出唐瑾來。
“你找誰?”感覺好像有點(diǎn)面熟。郭素娜努力回想著。
“嫂子,不記得我了,我是唐瑾”
唐瑾笑盈盈的回道。
“你是唐瑾?那天都沒有仔細(xì)看,小姑娘長得這么漂亮。”
郭素娜聽說她是唐瑾,立馬熱情起來,對唐瑾這個名字,可是印象深刻,那可是她的救命恩人。
“我來給你和師長送甲魚湯。”
唐瑾沖郭素娜甜甜的笑了一下,露出兩個深深的小酒窩,可愛極了。
郭素娜趕緊接過一大碗雞肉,笑著抱怨道:“你這孩子,我們都還沒去感謝你,倒是讓你給我們送吃的。這咋好意思?”
這時候,一輛軍用吉普車開到門口。
路師長從車上走了下來,看見端著湯的唐瑾,不禁愣了一下。
隨即又笑道:“小唐呀!我以為你今天是跟我客氣,沒想到真的來送湯了。”
“我可是一言九鼎之人。”唐瑾說的很認(rèn)真。
路文生看著她認(rèn)真的樣子,就想笑,“好,好,竟然還會成語?走,回屋。嘗嘗這甲魚湯到底多好喝?值得你冒險下河抓鱉。”
三人回到屋里,飯桌上已經(jīng)擺好了飯菜,顯然是郭素娜已經(jīng)做好了兩人的飯。
唐瑾尷尬的笑了笑,還沒說話,就聽路文生道:“媳婦,把你做的的飯菜收了,咱晚上吃,先嘗嘗小唐的手藝”
“好。”郭素娜把手里端著的大盤雞放在桌子上,又把自己做的菜,都放進(jìn)了冰箱。
唐瑾不僅羨慕,有個冰箱真好,這估計(jì)得一千多塊。她得抓緊賺錢,回頭也買個冰箱。
“小唐,坐吧。”路文生的聲音拉回了唐瑾的思緒。
趕緊把甲魚湯放桌子上,順勢坐了下來。
“師長,嫂子,你們嘗嘗這甲魚湯。可好喝了。”唐瑾賣寶似的想邀功。就等著路師長夸她了。
路文生笑嘻嘻的嘗了一口,本來不抱希望的,結(jié)果,被這鮮美的味道給驚到了。
“嗯,好喝,太好喝了。”說完忍不住又盛了一小碗。
郭素娜也慌忙嘗了一口,也被這鮮美的味道給征服了,她活了半輩子,也沒有喝過這么好喝的湯。
倆人把唐瑾一頓夸,夸得唐瑾有點(diǎn)飄。
“再嘗嘗這個大盤雞,這也是我的拿手菜。”
她雙手托腮,就像個等糖吃的小孩一樣,在等夸獎。
“嗯,好吃,這雞肉燉的又爛又入味。麻辣鮮香。”郭素娜道,她很喜歡吃辣。
“這香菇也入味,小唐,你的手藝比國營飯店的大廚都好。”路文生夸道。
唐瑾笑的眉眼彎彎的。
“小瑾,你咋不吃?”郭素娜看唐瑾都沒有動筷子,只是看著他倆吃。
“家里剩的有,我等會回去吃,不然晚上該放壞了。你倆先吃著,我去把燴面給下鍋。”
唐瑾說完就往廚房走去,一點(diǎn)也不拘謹(jǐn)。
“我去吧。”郭素娜說完站起身要去。
“嫂子,你吃菜吧,晾了就不好吃了,我很快的。”
不一會,唐瑾端著過完涼水的燴面,往大盤雞里一倒。然后攪拌了一下,“嘗嘗,這面可勁道了。”
路文生吃了一口燴面,又麻又辣又勁道,這面真是太好吃了,就小唐這手藝,慕恒那小子還想離婚,真是身在福中不知福。
最后,是光盤行動,湯,菜,面,全部干完。
“小唐做菜的手藝太好了!”路文生忍不住又夸一遍。
“師長,你要是覺得好吃,我明天再下河抓兩條魚,給你們做紅燒魚嘗嘗。”
路文生一聽,又要下河,不禁皺眉,雖然他還想吃她做的飯,可是動不動就下河,多危險。
想起上午看見唐瑾的狼狽樣,就想笑,“小唐呀!這魚,集市不是有賣嘛,我給你錢,明天去集市買,咱不下河了,有點(diǎn)危險。”
說完就從兜里掏出一張大團(tuán)結(jié)遞給唐瑾。
唐瑾肯定是不會要的,把他遞錢的手給推了回去。
“不用買,河里抓的不要錢。”再說,抓魚多有樂趣呀!
“小瑾呀,你叔叔也是擔(dān)心你,那條河挺深的,很危險。”郭素娜也不贊成女孩子家家的,動不動就下河摸魚。
“叔叔?我剛剛還喊你嫂子的,喊師長叔叔,這不是亂輩分了嗎?整的我都不知道該喊啥了?”唐瑾摸著頭,自己也有點(diǎn)懵。
喊師長?好像有距離感,喊叔叔?又有套近乎的嫌疑。
“那就別糾結(jié)了,喊干爸干媽吧,我收你做干女兒。”
路文生甚是喜歡這小姑娘,看著就機(jī)靈的很,又有一手好廚藝,收為干女兒,以后才能名正言順的蹭飯。
他也就這一個愛好,愛吃好吃的,可是老婆子做的飯,還沒有唐瑾做的一半好吃。
唐瑾愣了一下,轉(zhuǎn)頭看向郭素娜,她正一臉微笑著看向自己,看樣子也是很認(rèn)可的樣子。
“怎么?不愿意?”
唐瑾回神,慌忙點(diǎn)頭如搗蒜。
“愿意,當(dāng)然愿意!干爸,干媽。”唐瑾立馬就對著他倆改了口,還順道一人鞠一躬。
然后,唐瑾笑的甜甜的,做可愛樣,伸出雙手,開玩笑的說道:“干爸干媽是不是得給干閨女個見面禮?”
“你這孩子,沒想到還是個財(cái)迷?給,得給。”路文生笑著從兜里掏出十張大團(tuán)結(jié),放到她伸出的雙手里。
要是讓部隊(duì)的軍人看到師長這個表情,一定是不敢相信的。
這哪還是那個威嚴(yán)的師長,明明就是一個慈祥的父親。
郭素娜也不甘落后,直接把戴在手腕上玉鐲,給取了下來,戴到了唐瑾手腕上。
唐瑾不懂玉,但看這成色,一定是上等的好玉,感覺能值個大幾千。
“干媽,這有點(diǎn)貴重了吧?”
“給我閨女的,當(dāng)然要是最好的。”郭素娜也很喜歡唐瑾。
她就一個兒子,還在京城的軍區(qū),一年也見不上幾面。這多了個貼心小棉襖,她是真的很開心。感覺她就像個小太陽。
玉鐲硬是戴在了唐瑾的手腕上,別說,還挺好看的。
“謝謝干爸干媽!明天我做紅燒大鯉魚和清蒸大閘蟹來孝敬您倆。”唐瑾說著,還舉起右手行了個軍禮。
逗得兩人直笑,這孩子......