古代人都會吃筍。
應該說，是古代貴族都會吃筍。
早在商周時期，竹筍便已成為貴族宴席上的重要食材①。
他們主要食用的乃是毛筍、冬筍、雷筍、苦筍等，其中，冬筍因為鮮嫩，故而被視為“山珍”。
筍的烹制方法極多，包括涼拌、炒制、燉湯、腌制等，古人對筍的吃法和研究未必就比后時代的人弱②。
當然，也可以通過曬干、鹽漬制成筍干或者是腌筍，繼而延長食用周期。
此外，竹筍的用途其實還有很多，可用來緩解肺熱咳嗽、調理腸胃以及治療腳氣、醒酒、外用消腫③！
沒錯，這玩意兒的用途就是這么多！
當然，蘇東坡這位大吃貨也沒放過此等鮮美食物。
李辰現在挖的就是春筍。
雨后春筍，寓意著蓬勃生機之意，因此，鮮美、鮮嫩。
只是如今有些干旱，又是許久未曾下雨。
是故，李辰找尋許久，這才挖到兩個中等家伙。
但也夠他們美美的吃上一頓還有富余。
瞧見李辰弄了竹筍回來，正在忙活的三人表情都略有不同。
大抵是也沒想到，李辰會弄這種東西回來。
一般挖到這種東西都是直接拿到縣城或者是郡城去賣，只要遇到那些高門大戶的人家收購，往往能有不錯的收益。
尋常人家倒還真的很少去吃。
主要是覺得吃了浪費，還不如多換幾個銅板來的實在。
“快干活兒！”
李辰倒是沒想那么多，三下五除二就將竹筍給處理了。
這玩意兒還是得先焯水，不然有些苦澀。
王梓瑩站在一旁，顯得有些不知所措，抱著劈好的木柴進來的李石墩也怔在了當場。
最后便是拿著處理好魚的李來財進來，嘴上原本還帶著樂呵的笑容，可當看到李辰掌勺時，嚇得臉色都白了，手中的魚都哐當一下掉在了地上。
李辰也被這三人的夸張表情弄的有些糊涂了：“咋了？”
“哥哥哥，你是我親哥嘞！”
李來財甚至連掉在地上的魚都顧不得去弄，就連忙沖了過來，要搶走李辰手中的家伙什。
“給我！快給我！”李來財小眼睛都快瞇起來了，聲音帶著點急促，又像是在哄玩危險玩具的小朋友。
“給你干啥？”李辰更糊涂了，至于這么緊張嗎？
“你剛才捕魚辛苦了，接下來讓小弟露一手！”
李來財有些局促，連哄帶騙。
“對對對，辰哥兒，你就讓他來！”老實憨厚的李石墩也是一個勁的點頭，還吞了吞口水。
“要不……哥，你就讓他來？你先去歇著！”王梓瑩那顆水汪汪的大眼睛，不管何時看著他的時候，都仿佛是有著亮光在閃爍，唯獨這次沒有。
李辰神色怪異，直覺告訴他，有貓膩！
難道是原身做菜很難吃？
即便是難吃，也不應該是這種反應吧？
他上輩子的廚藝還是很不錯的！
“我就要做！”
李辰剛開口，李來財立即滑跪到他腿邊，絲滑的像是吃了某芙巧克力（記得打錢冠名）。
“哥，哥，我叫你親哥，讓我來吧，讓我干點活兒吧，我不干活兒就難受啊。”
瞧見李來財這副樣子，李辰徹底懂了。
原身肯定是做了什么天怒人怨的事情，以至于他們三人都有了心理陰影。
“起開！”李辰不顧他們阻攔，決定親自操刀。
李來財自認打不過李辰，于是看向自己的親哥李石墩。
結果老實憨厚的李石墩根本就不想對李辰出手，他沒有揍兄弟的習慣，李來財除外！
王梓瑩抿著小嘴，臉色有些慘白，她不敢想象接下來的畫面該有多恐怖！
很快，李辰就開始展示自己的廚藝。
李來財和李石墩兄弟已經餓的前胸貼后背了，但他們已經不敢進這間茅草屋了。
“要不……咱們先回去喝點稀飯再來？”李來財提出了建議。
“啊？可是辰哥兒會不會不高興？”李石墩覺得很難。
雖然辰哥兒的飯菜……有點索命的意思，但這個時候走，會不會太傷他心了？
“他只是不高興，我們是會沒命的！”李來財壓低嗓音，急得跺腳，耳朵漲紅，有些歇斯底里的味道。
“可瑩瑩她……”
“他們出事了，我們還可以回來救，如果我們都出事了，那就沒得救！”李來財虎著臉，抿著嘴，瞪著大哥。
李石墩還在猶豫，主要是回家也挺遠的。
關鍵這個點回去，都已經過了飯點了，根本沒得吃。
就在這時，一陣陣香味飄散出來。
李石墩和李來財都是一驚，連忙左右張望。
“好香！”
兩兄弟同時咽口水。
“是誰在做飯？”李來財感覺自己要被香暈了。
“會不會是辰哥兒！”李石墩看向不遠處的茅草屋，不確定道。
“不可能！”李來財想也不想的否定道：“就算是四叔嬸的魚湯都沒這么好聞！一定是有別的人在這附近悄悄做飯！”
“……”
“你們倆傻愣著干什么？過來吃飯！”李辰從屋內探出了頭，對著田野上的兩個人喊道。
“！！！”李來財傻眼：“這么快就做好了？”
李石墩看向弟弟，意思是說，去不去？
“快點，吃完干活！”李辰又探出頭來催促道。
沒辦法，只能去！
靠近屋子，香味撲鼻。
那種香味，能讓兩人腿都有些發軟。
娘嘞，這到底是啥魚湯啊？
怎地如此鮮美？
這真的是辰哥兒做出來的？
李來財和李石墩兩人進了屋子，因為桌腿短了的緣故，東南角的這只桌腿下還墊了一塊石頭，勉強保持了桌子的平穩。
桌上，一盆奶白色的魚湯，上面還有一點點的紫蘇。
除此之外，幾乎是看不到別的。
另外一邊，則是一碗竹筍。
看著很寡淡，甚至沒有一點食欲。
而飯則是粟米飯，看著有些硬，但卻不是稀飯。
李來財看向李石墩，李石墩看向王梓瑩，就見到王梓瑩點了點頭。
這是她親自盯著哥哥做出來的，哥哥都沒讓她插手！
李辰端起飯碗，卻見到三人一動不動，催促道：“吃啊，愣著干嘛呢？”
①：《詩經·大雅·韓奕》記載“其蔌維何？維筍及蒲”，描述了韓侯離京時用嫩筍款待的盛大場面。
周天子的宴席上甚至有“筍菹魚醢”（腌竹筍配魚肉醬）的菜品；
戰國《爾雅》明確記載“筍，竹萌也，可以為菜肴”，西漢馬王堆漢墓出土的竹簡中記錄了“鹿肉鮑魚筍白羹”，說明竹筍與肉類搭配的烹飪方式已流行。
②：唐代白居易贊竹筍“每日遂加餐，經時不思肉”；
宋代蘇軾則寫下“好竹連山覺筍香”等詩句；
南宋《筍譜》記載了90多種竹筍，并詳述種植與加工技術，竹筍成為文人雅士追求“清歡”的象征。
宋代《山家清供》記載“傍林鮮”（竹邊煨筍）、“煿金煮玉”（油煎筍片配粥）等做法。
③：中醫認為竹筍“味甘微寒”，可清熱化痰、利水道。
唐代《食療本草》記載竹筍汁可緩解肺熱咳嗽；
元代《飲膳正要》推薦竹筍湯調理腸胃，古人還以竹筍治療腳氣、醒酒及外用消腫。