“啊,那算了吧,等下次找李世民拿個手令再說”李宇聽完也只得打算放棄,
隨口說道然而馮公公聽到此人直呼陛下的大名,心里也是一驚。也是糾結萬分,
這人敢當著這么多人的面直呼陛下大名,他也怕萬一得罪就不好,可是尚食局也是有規定,
他也難辦。“小郎君如若想進去,請在此稍等片刻“禁軍都頭的親兵拱手說完,
招來一人在耳邊說了幾句,那人領命而去。過了片刻,
只見陛下身邊的貼身太監魏公公快步走了過來。“哎呦,
小郎君怎么跑到這來了?”魏公公說道“哦,我想進去看看午飯,
看看你們這里做飯是怎樣的呢。”李宇說道,這個太監李宇也知道,一直都跟在李世民身邊。
宮女巧兒說是李世民的貼身太監。“小郎君既然想看,稍等,咱家去說說。
”魏公公知道這人的重要性,所以也很是客氣,別看他是李世民的貼身太監,
但這個時候太監還是很弱勢的,天子太強,他們自然就弱。年紀也大了,且一朝天子一朝臣,
他們太監也一樣,喜歡錢財不是別的原因,也是為了以后新的帝王上位他們就算不被清算,
如果出宮養老也是需要大量錢財的,且想繼續在宮廷活下去,只能拿錢開道,
所以太監這一職業本身就是扭曲的。魏公公和尚食局的主事太監說了幾句,
就轉身回來彎著腰身對李宇說道:“小郎君進去吧,有任何需求,
小郎君和咱家說就是”李宇也知道皇宮里的太監等級森嚴,
也沒說什么只得拱手謝道:“麻煩公公了”“小郎君客氣了,小郎君請吧,
咱家在旁邊伺候著”“公公不用如此麻煩,還煩請回去和陛下說說,
也好讓陛下安心”“那咱家告辭了,小郎君有何事只管和馮公公說,他是尚食局的主事,
咱家已經交代過了”“公公慢走”李宇客氣的道,不管如何客氣就對了。
這時主事尚食局的馮公公跑了過來,
也客客氣氣的對著李宇道:小郎君有任何事和咱家說就是,咱家帶小郎君參觀,小郎君請。
李宇拄著拐杖進了尚食局,馮太監跟在旁邊給他講解,說的頭頭是道。
他才知道原來尚食局掌管著整個皇宮的膳食,二十四小時都有人,因為皇帝還有很多妃子,
娘娘,隨時都需要吃。開銷更是大的驚人,李宇知道他肯定報的多,不然哪有油水,
但也沒管。畢竟每個地方都有其生存法則,別看都是太監,其中的競爭之激烈不比朝堂差。
來到做飯的廚房,發現雖然有鐵鍋,但都是以蒸煮為主,并沒有炒菜。
這個時代炒菜還沒發展起來,能用鐵鍋也只有皇宮,王爺等頂級貴族。
因為鐵屬于管制的物品,民間是不可能擁有的。
隨即李宇對馮公公道:“不知可有豬肉?”李宇怕他聽不懂隨即解釋就是“豕”,
他也是只知道這個詞,別的也不知道。誰知道,馮太監居然知道豬肉,
他這才知道原來大唐已經有豬的稱謂,通常稱之為烏金,湯盎。
而且豬也是很多百姓的主要肉食,而且也有閹割技術,只是沒有后世那么普及,
技術也不完善,也沒有完善的養豬業。且貴族覺得豬低賤,遠沒有牛,羊等能彰顯身份,
所以貴族一般不吃,但富裕的富商還是吃的,而且這個時候豬肉也不便宜。
“看來歷史到底如何還是要自己看見才知道”李宇感嘆道宮廷也有豬的,雖然皇帝他們不吃,
但是這么多太監,宮人還是吃的。于是乎馮公公招呼人,按照李宇所說拿來了豬肉。
這個時候豬并不肥,肥肉也不多,主要是養殖技術,糧食等原因。因此豬長得都很瘦,
不像后世那樣動輒幾百斤,所以古代百姓對肥肉有著天然的喜愛。在李宇的吩咐下,
啟了一些肥肉,煉豬油。然后李宇親自下廚,有這么多人幫忙他都不需要動腿。
這個時候香料也很少,醬油倒是有,但不叫醬油,就叫醬。至于醋,早就有了,
于是李宇炒了一個白菜炒肉。先把白菜幫切成片,然后焯水讓人把水擠出來,然后放豬油,
把豬肉和豬油渣炒香,倒入擠掉水分的白菜幫,繼續翻炒,最后下入白菜葉,
然后放入鹽和醬油,翻炒幾下,最后放些醋,翻炒兩下就起鍋。
旁邊的廚子和馮太監看到居然還有如此做法都大感新奇,瞪大眼睛努力記下來。
畢竟他們可是吃豬肉的,如果好吃那他們就有口福了。李宇嘗了一口,嗯,還可以,
雖然沒有味精,但比之蒸煮的好吃多了,其他人也紛紛試筷。“好吃,太好吃了。
小郎君厲害啊,咱家在尚食局待了這么多年,第一次見這種做法”馮公公激動的說道“唔,
居然這么好吃。”一個廚子道“好吃吧,來你們誰試試,我給你們指導指導。
”李宇無所謂的說道“我來,還請小郎君教我”一個廚子自告奮勇很是客氣的說道“好,
你來,我說你照著做。”“先把白菜幫中間劃開,對,然后片刀,刀身在斜一點,對,
然后分段切....”“然后焯水,不要太久,等水開就撈起來,然后過下涼水。
”“然后雙手用力擠壓,盡量把水擠出來,先放著。”“不知,小郎君,
白菜葉如何切”切菜的幫廚認真的問道“這個隨便都行,不切也行,
根據自己喜歡來”李宇繼續說道“好了,那邊注意火勢,中火就行。”“是,
中火上灶”小太監喊著,因為燒火在外面,所以需要什么火勢,做飯的廚子都會隨時喊,
然后小太監會傳達,這樣廚房不會烏煙瘴氣,古人也是有講究的。“先不急著下豬油,