“大哥，這個胡師兄，真的是你的師兄？”何大江的語氣里帶著幾分好奇，他沒聽自家大哥何大清說過。本來何大清學的就是魯菜，怎么的師兄是川菜的師傅了？
“那可不，在我們勤行。這個行當里面，有師承的，手藝還說得過去的，同輩之間都是互稱師兄弟的。不過這師兄弟的的關系，也有親疏遠近之分的。關鍵是師承這事兒，你是誰的徒弟？沒這師承，出了門，人家都不認得你這號人的。”
“就是說，這個是廚師的圈子。不在里面的，就是野路子。” 何大江知道大哥的意思了。“柱子拜師了，以后就是圈子里面的人，同行多少會應承著一點的。”
“哥，就今天那‘黑狗子’的事兒，什么高局長的，楚隊長的，我覺得你得多留意著點。我這心里啊，老是覺得不舒服，以后你可別因為這事兒吃了瓜落兒。” 何大江聽了，若有所思地點了點頭。突然像是想起了什么，緊張兮兮的，湊到何大清的跟前，壓低了聲音。
“你呀，就別瞎操心了，我這心里有數。這世道，誰又說得準以后的事情，說變就變的，咱見招拆招唄。” 何大清拍了拍何大江的肩膀。
弟兄兩個又聊了一會，何大江還陪老哥喝了一杯，這會傻柱已經帶著小雨水先睡了。
“老易，你說白天。這何大清怎么認識的那些人？”李翠蘭兩口子小聲的說著話。他們不知道的是，他們夫妻之間的晚上聊天，已經成為了隔壁何大江的保留節目了。
“自古說。優伶，婢女，娼妓，乞丐，惡棍，剃頭師傅，當鋪，灶頭廚師，澡堂和木匠，是為下九流。這些人接觸廣泛，社會的各個階層，誰也不知道，有什么好奇怪的？”易中海倒是非常的淡定，今天要不是何大清認識帶隊的隊長，四合院可就遭殃了。
“我的意思是，這何大清認識的人這么的復雜，在四合院里面會不會影響到我們的生活？”李翠蘭的意思是，要是下次再有不相干的人過來，怎么辦？
“翠蘭，有些人我們是得罪不起的。我和你沒個孩子，在這個四合院里面想要生活的愜意，首先就要遵守兩條法則。”易中海估計晚上是喝酒了，興致還挺高的。
“哪兩條法則？”不光李翠蘭在問，就是隔壁的何大江都是非常感興趣的，豎著耳朵在聽。
“第一條，就是不出挑。無論生活還是做事，一定要低調。”易中海輕輕的聲音傳了過來。“刺啦”一聲，是劃火柴的聲音，老家伙在抽煙。
“低調，我懂。就是不管家里多么的有錢，無論是吃穿用度，也就是比一般鄰居強上一些就行，凡事也只能隨大流。像后院的老許，有的時候帶山貨什么的回來，其實四合院的鄰居暗中都是罵罵咧咧的，紅眼的很多的。”李翠蘭天天的和一幫老娘們在一起，知道很多小道消息的。
“對的，這是這個道理。鄰居都吃不飽了，你家還大魚大肉的，不罵你罵誰？找個時間還不搞你啊？” 易中海的話，何大江還是理解的，估計這個也是許家不被待見的原因之一了。就像后來的傻柱一樣，自己還暗暗得意的，毫不自覺。
如果能給四鄰分潤一些，雖然這樣比較冤大頭，口碑可能還好些。不然遇到事情的時候就沒人幫你說話了，更不要說落井下石了。
“第二條，就是別多管閑事。”這個是易中海總結的第二條。
“老易，這個是什么的說法？”李翠蘭不是太明白，怕麻煩嗎？
“現在的老百姓大多數都是苦哈哈，那個不是掙扎在底線的？多管閑事的人，早就死了八百回了，還能活到現在？” 易中海是嗤之以鼻的冷笑了一下。
“就像我們一樣，沒孩子，還不是活得小心翼翼的，不就是怕以后嗎？再說后院的老太太。。。” 易中海沒有說下去，估計提到孩子，心情不是那么的美好了。
“行了，老易，早點睡吧？”一會就是“索索”的聲音。
“這易中海倒是個有故事的人？”何大江聽完了，也沒了興趣。只要不是針對老何家幾個人，自己還是無所謂的，愛咋搞咋搞！
第二天上午，何大清帶著傻柱兄妹，后面還跟著個尾巴何大江。去豆腐池胡同胡師兄家里。何大江嘴里還嘟囔著：“我今兒個在家也沒啥事兒，就跟你們去瞅瞅，這胡師兄到底長啥樣兒。”
“喲，師弟，可算把你盼來了。快進來，快進來！” 到了豆腐池胡同胡師兄家門口，何大清上前輕輕敲了敲門。不一會兒，門“吱呀”一聲開了，胡師兄探出頭來。一看到何大清，臉上立馬綻開了笑容，熱情的打招呼，還側身讓出一條道，做了個請的手勢。
這院子不大，卻收拾得井井有條。胡師兄一邊引著眾人往屋里走，一邊笑著說：“我這小院兒，雖然比不上那王府大院，但也算是個清凈地兒。”
“這孩子就是柱子吧，看著就憨厚，不錯。” 進了屋，大家分賓主落座，胡師兄看了看傻柱。
“師兄，今兒個就麻煩您收下這孩子，教教他手藝。這孩子打小就對廚藝感興趣，就是沒個正經師傅帶著。” 何大清趕緊站起來，拉著傻柱的手。
胡師兄擺了擺手，笑著說道：“師弟，你這是說的啥話？咱們師兄弟之間，還客氣啥。這孩子我看著就喜歡，拜師儀式啥的，咱就不講究那些虛頭巴腦的了。磕個頭，斟杯茶，這師徒名分就算定下了。”
傻柱一聽，趕緊“撲通”一聲跪在地上，恭恭敬敬地磕了三個響頭。接過邊上胡師娘遞過來的茶，雙手捧著，舉在胡師兄的面前。恭恭敬敬地說：“師傅，請喝茶。”
“好，好，從今往后，柱子你就是我徒弟了。可得好好學手藝，別給我丟人。” 胡師兄接過茶，輕輕抿了一口，傻柱使勁兒地點了點頭。
何大江將何大清準備好的四色點心還有一封肉從挎包里拿了出來，恭敬地放在堂桌上。這個是老禮，人家胡師兄客氣說不要，免了，作為學徒家長你可不能當真了。呵呵呵，懂得都懂！
“這小丫頭，長得可真俊，是雨水吧？。來，讓師娘好好瞧瞧。” 這邊傻柱拜師的事兒剛落定，那邊胡師娘的目光就被小雨水吸引過去了。這個時候的小雨水長得乖巧可愛，就像個瓷娃娃似的。胡師娘眼睛都笑成了月牙兒，一把將小雨水拉到身邊。說著，還從兜里掏出一塊糖，遞給了小雨水。
“謝謝師娘。” 小雨水接過糖，甜甜地說了聲。那聲音，糯糯的，讓人心都化了。胡師娘越看越喜歡，拉著小雨水的手，跟何大清他們嘮起了家常。“我家就只有一個閨女，已經出嫁了。家里平常就我們老兩口，冷冷清清的。這小丫頭一來啊，家里可就熱鬧多了。”
“胡師娘，您要是喜歡這丫頭，以后就讓柱子帶著，常來陪陪您。” 何大江在一旁看著這熱鬧的場景，忍不住插嘴說道。
“那敢情好啊，我就盼著這丫頭能常來呢。” 胡師娘聽了，笑得合不攏嘴的。