破廟的晨光帶著涼意，從殘破的窗欞斜斜地照進(jìn)來(lái)，落在沈硯臉上。他眼皮動(dòng)了動(dòng)，
喉嚨里火燒火燎的干痛和渾身骨頭縫里透出的酸軟，
比任何鬧鐘都更有效地將他從深沉的昏睡中拽醒。“嘶……” 剛想吞咽一下，
喉嚨的刺痛就讓他倒抽一口冷氣。他掙扎著坐起身，感覺(jué)腦袋像是灌了鉛，沉甸甸地發(fā)懵。
三天三夜近乎不眠不休的高強(qiáng)度勞作，外加殫精竭慮的算計(jì)，后遺癥此刻兇猛反撲。
他摸索著找到昨夜藏好的水囊，拔開(kāi)塞子，小口小口地潤(rùn)著火燒火燎的喉嚨，
冰涼的水滑下去，才感覺(jué)活過(guò)來(lái)一絲。身體是疲憊的，
但大腦卻在冷水下肚后迅速恢復(fù)了運(yùn)轉(zhuǎn)。他靠在冰冷的泥墻上，目光掃過(guò)破廟角落。
昨夜藏好的幾包銅錢(qián)還在神像底座下，紋絲未動(dòng)。旁邊，
堆著老張表侄陳糧米行一早送來(lái)的兩袋新糙米，麻袋口扎得嚴(yán)實(shí)，
散發(fā)出谷物特有的干燥氣息。另一側(cè)，
是老孫頭派人送來(lái)的一袋脫殼花生碎和一袋炒熟的黑芝麻，品質(zhì)確實(shí)比之前零買(mǎi)的好上不少，
花生粒飽滿，芝麻香氣濃郁。空氣里，
似乎還殘留著昨日那場(chǎng)財(cái)富風(fēng)暴帶來(lái)的、混合著焦糖與銅錢(qián)的亢奮余味。然而，
沈硯的心頭卻像這清晨破廟的空氣一樣，帶著一絲揮之不去的涼意。生意太火了。
火得讓他心驚。三天橫掃市集的瘋狂景象歷歷在目。那些伸長(zhǎng)的胳膊，渴望的眼神，
銅錢(qián)叮當(dāng)落下的脆響……巨大的利潤(rùn)背后，是同樣巨大的、毫不設(shè)防的暴露。
他的“黃金脆糖”，說(shuō)到底，技術(shù)核心是什么？不過(guò)是熬糖的火候控制和原料配比。
沒(méi)有秘不外傳的獨(dú)門(mén)配方，沒(méi)有難以逾越的技術(shù)壁壘。它最大的優(yōu)勢(shì)，
是“新奇”和“美味”，以及那低到令人發(fā)指的成本。“新奇”會(huì)過(guò)去，
“美味”可以被模仿。當(dāng)那些眼紅的攤販，或者更大的糖鋪回過(guò)神來(lái)，買(mǎi)上一塊，掰開(kāi)了，
嘗一嘗，回去自己摸索幾次……沈硯幾乎能想象出，不出十天半月，
市集上就會(huì)冒出形形色色的“黃脆糖”、“金塊糖”、“香酥糖”。到那時(shí)，他靠什么立足？
靠老張的爐火？靠比別人收更多糖渣？靠?jī)r(jià)格戰(zhàn)？他緩緩站起身，走到那堆原料旁，
抓起一小把金黃的米花。米花在他掌心松散，毫無(wú)標(biāo)識(shí)。
他又拿起一小塊昨天最后趕工出來(lái)的脆糖，金黃酥脆，香氣誘人，但也僅此而已。
它們沒(méi)有名字，沒(méi)有標(biāo)記，丟在人群里，瞬間就會(huì)被淹沒(méi)。“必須有個(gè)記號(hào)。
” 沈硯低聲自語(yǔ)，指尖無(wú)意識(shí)地捻動(dòng)著那塊脆糖，糖屑簌簌落下。“讓人一眼就知道，
這是‘沈記’的東西。”品牌！這個(gè)在現(xiàn)代商業(yè)社會(huì)早已爛熟于心的概念，
在穿越后第一次如此清晰、如此緊迫地撞入他的腦海。在這個(gè)信息閉塞、傳播緩慢的古代，
一個(gè)深入人心的標(biāo)識(shí)，就是一道無(wú)形的護(hù)城河。念頭一起，便再也遏制不住。
他立刻在破廟里翻找起來(lái)。
角落里有之前用來(lái)引火的、廢棄的、相對(duì)平整的油紙（大約是哪個(gè)食客包點(diǎn)心留下的），
雖然邊緣破損，染著油污，但中間部分還算干凈。他又從熄滅的灶膛里，
扒拉出幾塊燒得透黑的木炭。這就是他目前能想到、且能弄到的全部“包裝”材料。
他拿起一塊巴掌大小的油紙，鋪在相對(duì)平整的石板上。又撿起一塊邊緣尖銳的石片，
小心地將木炭刮下細(xì)細(xì)的黑粉，堆在油紙一角。手指沾了點(diǎn)水，和入炭粉，
調(diào)成一種粘稠、粗糙的黑色墨汁。接下來(lái)，就是關(guān)鍵的一步——標(biāo)識(shí)。沈硯深吸一口氣，
努力回憶著原主記憶中沈家的族徽。那是一個(gè)相對(duì)繁復(fù)的云紋環(huán)繞古體“沈”字的圖案。
他嘗試用手指蘸著炭墨，在油紙上勾勒。然而，
簡(jiǎn)陋的工具（手指）、粗糙的載體（油紙）、加上他本身并不精于書(shū)畫(huà)，結(jié)果可想而知。
線條歪歪扭扭，云紋糊成一團(tuán)，那個(gè)古體“沈”字更是寫(xiě)得缺胳膊少腿，丑得難以辨認(rèn)。
他皺緊眉頭，看著紙上那團(tuán)污糟糟的墨跡，果斷放棄。追求繁復(fù)精致，
在當(dāng)前的條件下是自取其辱。“簡(jiǎn)單！必須簡(jiǎn)單！易畫(huà)、易認(rèn)、易記！
” 他盯著那團(tuán)失敗的墨跡，手指無(wú)意識(shí)地在石板上劃動(dòng)。最簡(jiǎn)單的圖形……點(diǎn)？線？方塊？
還是……字？一個(gè)念頭閃過(guò)。他再次蘸墨，摒棄所有花哨，直接在油紙中央，
用最樸拙、最有力的筆觸，寫(xiě)下一個(gè)端正的、方方正正的“沈”字！沒(méi)有云紋，沒(méi)有修飾，
只有一個(gè)墨色濃郁、骨架清晰的“沈”！雖然依舊帶著手工繪制的粗糲感，
筆畫(huà)邊緣也因油紙的吸墨性而有些洇染，但比起剛才那團(tuán)鬼畫(huà)符，
這個(gè)獨(dú)立的、碩大的“沈”字，瞬間有了截然不同的氣勢(shì)。它像一塊烙印，
帶著一種原始而直接的宣告：此物，姓沈！沈硯看著這個(gè)字，眼中終于露出一絲滿意的光芒。
就是它了！簡(jiǎn)單、粗暴、有效。在這個(gè)識(shí)字率不高的時(shí)代，一個(gè)清晰有力的姓氏，
本身就是最鮮明的標(biāo)記。他拿起一塊冷卻好的“黃金脆糖”，
小心地放在寫(xiě)有“沈”字的油紙中央。然后，用油紙將脆糖包裹起來(lái)，四角折疊，
最后在正面，那個(gè)墨黑的“沈”字正好位于中央，如同一個(gè)沉默的印章。“硯哥兒！硯哥兒！
大喜！大喜啊！” 老張那標(biāo)志性的大嗓門(mén)伴隨著急促的腳步聲由遠(yuǎn)及近，人還沒(méi)進(jìn)廟門(mén)，
聲音已經(jīng)撞了進(jìn)來(lái)。只見(jiàn)老張滿頭大汗，肩膀上扛著一個(gè)沉甸甸的麻袋，
臉上是抑制不住的狂喜，沖進(jìn)破廟，砰一聲將麻袋頓在地上，激起一片塵土。“瞧！快瞧！
” 老張喘著粗氣，拍打著麻袋，“頭道濃漿渣！俺跑斷了腿，磨破了嘴皮子，
總算讓西街‘劉記糖坊’的劉老摳松了口！答應(yīng)以后每天給俺留至少這么一袋！
價(jià)錢(qián)嘛……嘿嘿，比收普通糖渣貴三成，但俺瞧著，這成色，值！” 他解開(kāi)麻袋口，
一股比之前普通糖渣更加濃郁、更加醇厚的焦糖甜香混合著淡淡的蜜味瞬間彌漫開(kāi)來(lái)。
里面的糖渣顏色更深，近乎琥珀色，粘稠濕潤(rùn)，一看就知道含糖量極高，