九十年代，許多農(nóng)村出來的女孩子到城里打工，選擇的都是在飯店做服務(wù)員，
原因很簡(jiǎn)單，做服務(wù)員要求不高，不需要高學(xué)歷，能夠會(huì)寫字、會(huì)開菜單就行，
剩下的就是把客人點(diǎn)的菜端到桌子上，給客人倒好茶水，及時(shí)送酒，打掃好衛(wèi)生，也就這些。
不要求什么什么標(biāo)準(zhǔn)的高端服務(wù)，對(duì)相貌的要求也不是很高，只要不是太丑，
一般相貌就可以。那時(shí)候的服務(wù)員如果是長(zhǎng)的漂亮的，那是真漂亮，絕對(duì)的天生麗質(zhì)，
不是化妝化出來的，也不是整容整出來的。不像現(xiàn)在的女孩子，走在大街上幾乎都是挺鼻梁，
尖下巴，雙眼皮，紅嘴唇，好像一個(gè)模子刻出來似的。英子屬于天生麗質(zhì)的那種，
清純中帶著可愛。像她這樣漂亮的女孩子在飯店當(dāng)服務(wù)員，一定會(huì)受到客人的騷擾，
這也是她不愿意在飯店干的原因。跟她說可以到廚房去，跟著王姐學(xué)做熏肉大餅，也挺好的。
她說不愛到廚房去干活，不喜歡。王姐對(duì)英子說：“先在飯店做著，
等找到合適的工作再走?！笨戳丝从⒆樱⒆拥椭^不說話，
王姐接著說：“以后我不怎么管你了，但你出去必須跟我說，不許一個(gè)人出去。
”英子點(diǎn)頭答應(yīng)著，看樣一定是英子不聽王姐的話，偷著出去過被王姐訓(xùn)了。
其實(shí)英子是個(gè)骨子里不安分的女孩兒，真不知道她以后會(huì)什么樣。溜達(dá)一會(huì)兒，
前面有一家小火鍋店還在營(yíng)業(yè)，和王姐、英子進(jìn)了火鍋店吃火鍋。英子要喝酒，
王姐不讓，王姐說：“你上回偷著出去和人家喝酒，喝得都吐了，你忘了，不許喝酒，
喝點(diǎn)飲料?！庇⒆诱f：“上回是不高興才喝吐的，今天高興，不會(huì)吐。
”王姐說：“那也不行，你知道上回找不著你我多擔(dān)心嗎？”英子咯咯的笑，
對(duì)我說：“哥你知道嗎，上回我喝酒回來，我姐看到我，抱著我就哭，咯咯。
”看著英子笑，發(fā)現(xiàn)她還是個(gè)小姑娘，很純粹的小姑娘，
放到現(xiàn)在應(yīng)該正是讀高中的時(shí)候，在家里被父母寵著、慣著。不知道英子為什么出來打工，
按著她家的條件不至于要她出來打工賺錢。王姐和她都沒說徹底為啥，我也沒問。
只是看著英子笑著的樣子有點(diǎn)心疼。英子看著我，用求助的語氣跟我說：“哥，
你讓我喝點(diǎn)，就一瓶啤酒，我酒量很大，我姐知道?！比缓笥秩タ赐踅?，
有點(diǎn)可憐巴巴的。王姐笑了，說：“就一瓶呀，不許多喝?！庇⒆記]有喝多，
但也暈乎乎的了，王姐扶著她回了飯店。把英子安頓好，王姐出來送我，
問我：“英子怎么辦，總想著自己出去干活，不愿意和我在一起?！蔽艺f：“先這樣吧，
等時(shí)間長(zhǎng)了，她能自己照顧自己之后再讓她出去干活，至少也能放心。
”王姐說：“不行讓英子到你那里干活去，到你那當(dāng)服務(wù)員，你還能照顧她，她還粘你。
”我說：“不行，我哪會(huì)照護(hù)人呀，再加上還是個(gè)女孩子，更不行了。
”王姐看著我，說：“英子挺喜歡你的，她也聽你的話。
”趕緊的對(duì)王姐說：“打住，我走了?！蓖踅阈α?，拽住我，說：“開玩笑的，
看把你嚇得，就算英子喜歡你我也不讓，你看看你，像個(gè)土匪，一點(diǎn)都不像個(gè)好人。
”好不容易打到一臺(tái)出租車，跟王姐告別，回去了?；氐骄频?，
繼續(xù)著我零活加學(xué)徒的日子。又過了兩個(gè)月，到了一年之中最熱的八月份，
飛機(jī)廠開始放高溫假，酒店的客人也開始少了，一天沒幾桌。
老板說：“咱們也放幾天高溫假，大家休息休息?！睆N師長(zhǎng)問：“放假有工資嗎？
”老板說：“沒有。”廚師長(zhǎng)說：“沒有工資就不干了，我們都撤。
”老板說：“可以，那你們就撤吧?！苯Y(jié)果廚房里除了我，其他人都走了。
我問老板：“人都走了，等開業(yè)的時(shí)候有人嗎？”老板說：“有人，
他們?cè)缇拖氩桓?，和我說過好幾次了。”老板娘問我：“小譚子，放假了準(zhǔn)備干什么？
”我說：“想回家，可是一個(gè)來回路費(fèi)挺貴的，現(xiàn)在又不是農(nóng)忙的時(shí)候，就不回家了。
”老板娘說：“那你不回去，每天就來酒店吃飯，我每天都在?！蔽艺f：好的。
老板問：“譚子，是不是想學(xué)廚師？”我說：“嗯，想學(xué)。
”老板說：“這幾天你可以到我朋友開的酒店去學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，他們家的菜做的非常好。
”我一聽，還有這好事，馬上說：“可以嗎，那太好了?！崩习逭f：“可以，
咋不可以，一句話的事，但得后天過去，明天我出去辦點(diǎn)事，后天我有時(shí)間送你過去。
”我說：行，謝謝了。老板和老板娘對(duì)我都不錯(cuò)。他們很厚道，也很實(shí)在，
以前是廠內(nèi)的工人，沒做過領(lǐng)導(dǎo)，就是一老本實(shí)的工人，趕上這次機(jī)會(huì)承包酒店做了老板，
依然有著當(dāng)工人時(shí)的質(zhì)樸與善良。也得說我命好，出來遇到的都是好人，
先是干裝卸工時(shí)的老板挺好，張哥和三姐也挺好，又遇到了卜志毅，等現(xiàn)在的老板還是好人，
當(dāng)然，還有王姐與英子。這些人對(duì)我都挺好，感謝他們。