送走了像打了雞血一樣亢奮的胖子王浩,林沐言關上門,長長地舒了一口氣。
雖然被胖子那夸張的反應和宏偉的“餐飲帝國”藍圖搞得有些哭笑不得,但不得不承認,自己最好的兄弟那份毫無保留的震驚、肯定和支持,像一股強大的暖流,瞬間沖散了他心中最后一絲因為離婚和失業(雖然還沒正式失業,但在他心里那份破工作已經判了死刑)帶來的迷茫和不安。
他現在心里無比篤定!
這條意外獲得的廚神之路,他走定了!
看著客廳餐桌上杯盤狼藉的“戰場”,林沐言非但沒有覺得麻煩,反而充滿了干勁。
動手!收拾!
這不僅僅是在清理碗碟,更像是在清理過去那個頹廢、懶散、靠垃圾食品度日的自己。
他現在,是有目標、有追求、有金手指的新時代青年林沐言了!
麻利地把碗筷盤子都收進廚房,打開水龍頭,嘩啦啦的水聲響起。
一邊哼著不成調的小曲,一邊刷著碗,他的大腦卻在飛速運轉,清晰地規劃著接下來的行動。
【烹飪:入門 (58/100)】
【生活技能:基礎刀工 LV1 (0/100)】
這是他現在的面板數據。
目標很明確:
第一,也是最重要的,刷【烹飪】熟練度!必須盡快沖到【熟練級】!他太想知道等級提升后會有什么新變化了!會不會解鎖更牛逼的技能?或者更厲害的配方?
第二,刷【基礎刀工】熟練度!LV1只是個開始!刀工是廚藝的基礎,基礎不牢,地動山搖!他要練!往死里練!練到能把豆腐雕出花來!(雖然現在還不行,但目標要遠大!)
第三,繼續尋找頂級食材!今天老菜市場的收獲證明了“食材直覺”的牛逼!好食材是做出【完美】品質的關鍵!以后必須多跑跑,說不定還能發現什么帶有特殊屬性的稀有玩意兒?
第四,攢錢換裝備!那把鈍刀必須換掉!工欲善其事必先利其器!一把好刀,絕對能讓他的實力再上一個臺階!他剛才搜了一下,那些專業廚刀的價格看得他心驚肉跳,但也更堅定了他賺錢的決心!
第五,研究配方!不能光靠本能!系統解鎖的那些【基礎配方】和【進階配方】,他要仔細琢磨,理解其中的門道,爭取早日融會貫通,創造出屬于自己的東西!
思路清晰,目標明確!
林沐言感覺自己的人生從未如此充滿方向感!
刷完碗,擦干凈灶臺,廚房也變得整潔起來。
看看時間,還早。
晚飯還沒著落呢。
更重要的是,【基礎刀工】的熟練度還是0,這讓他渾身難受!
必須練起來!
練刀工,用什么最好?
林沐言腦子里第一個跳出來的就是——土豆!
便宜,量大,還耐操!無論是切絲、切片、切丁、切塊,都能練!簡直是新手村練級神怪!
他從早上買回來的那堆食材里,翻出幾個圓滾滾、黃澄澄的大土豆。這些土豆也是他憑“食材直覺”挑的,雖然不是什么特殊品種,但品質絕對比超市貨色強,掂在手里沉甸甸的,透著一股新鮮勁兒。
拿出砧板,拿起那把依舊很鈍的菜刀。
深吸一口氣!
【基礎刀工 LV1】發動!
與之前純粹依賴宗師本能不同,這一次,林沐言的腦海里清晰地浮現出關于如何切土豆絲的各種要點:
握刀的姿勢應該是怎樣的,手指如何按壓土豆最安全省力,刀刃切入的角度和力度,每一刀下去的間隔和速度……
這些知識不再是模糊的“感覺”,而是變成了清晰、可理解、可控制的步驟!
他先給土豆削皮。這個簡單,刷刷幾下搞定。
然后,把圓滾滾的土豆稍微修整一下,讓它有一個平整的底面,穩穩地立在砧板上。這是基礎中的基礎,防止土豆滾動傷到手。
接著,屏息凝神。
落刀!
“篤!”
第一刀下去,切下一片厚薄均勻的土豆片。
“篤!篤!篤!篤……”
他的手腕穩定得像安裝了陀螺儀,菜刀以一種恒定的頻率和力量落下,一片片厚度幾乎完全一致的土豆片,如同閱兵方陣般整齊地排列在砧板上!
快!準!穩!
雖然刀還是那把鈍刀,但他能感覺到,自己對刀的控制力,比上午切蒜泥白肉時,又提升了一個層次!
這就是掌握了基礎技能和純靠本能的區別!
他甚至有余力去感受每一刀切下去時,刀刃與土豆纖維之間的那種細微的阻力變化!
很快,一個大土豆就被他全部切成了均勻的薄片。
接下來,是切絲!
把幾片土豆片疊在一起,左手手指彎曲成爪狀,虛按在土豆片上,指關節頂住刀面作為引導。
右手握刀,手腕發力。
“唰唰唰唰唰唰……”
一陣如同暴雨敲打芭蕉葉般密集而清脆的聲響在廚房里響起!
那把鈍刀在他手中仿佛活了過來,刀光閃爍,上下翻飛!
速度極快!
但每一刀落下,都精準無比!
一根根粗細均勻的土豆細絲,從刀刃下源源不斷地誕生!
這……這他媽是我切的土豆絲?!
林沐言自己都被眼前這一幕驚呆了!
他以前連切個粗細均勻的土豆條都費勁,現在居然能切出這種堪比機器出品、甚至比機器更均勻的土豆絲?!
【基礎刀工 LV1】恐怖如斯!
面板適時地跳出提示:
【基礎刀工 LV1 (5/100)】
切完一個土豆,漲了5點熟練度!
“爽!”
林沐言感覺自己就像是游戲里剛剛學會了一個強力技能,正在瘋狂刷怪練級一樣,充滿了無與倫比的快感和成就感!
他甚至感覺不到累!
不!應該說,是越切越興奮!越切越順手!
他能清晰地感覺到,自己對刀的掌控力,在每一次揮動中都在變得更加純熟!
繼續!
第二個土豆!
依舊是先切片,再切絲!
“篤篤篤……”
“唰唰唰……”
速度更快!節奏更穩!切出來的土豆絲更加均勻完美!
【基礎刀工 LV1 (11/100)】
又漲了6點!看來熟練之后,效率還會提升!
第三個土豆!
他開始嘗試不同的切法。
切丁!
先切成均勻的長條,再橫過來切成大小一致的方丁!每一粒都像骰子一樣規整!
【基礎刀工 LV1 (16/100)】
切滾刀塊!
左手轉動土豆,右手斜向下刀,每一塊都帶著不規則的棱角,但大小卻驚人地相似!
【基礎刀工 LV1 (20/100)】
不知不覺,他把買回來的五六個大土豆全都給切完了!
砧板旁邊,堆放著一堆粗細均勻的土豆絲,一堆整齊劃一的土豆丁,還有一堆大小均勻的滾刀塊。
而他自己,額頭上微微見了汗,手臂也稍微有點發酸,但精神卻異常亢奮!
【基礎刀工 LV1 (35/100)】
一下午沒干別的,光切土豆,就把刀工熟練度刷到了35點!
這效率!簡直逆天!
而且,他能明顯感覺到,自己現在握刀的手感,切菜時的自信心,跟剛開始時完全不一樣了!
他甚至有種感覺,就算現在給他一把真正的廚師刀,他也能很快上手,發揮出更強的威力!
看著眼前這些自己親手切出來的、堪稱藝術品的土豆“半成品”,林沐言心里那叫一個滿足!
這么多土豆,不能浪費了。
晚飯就吃它了!
做什么好呢?
最常見的,莫過于——酸辣土豆絲!
這道菜,看似簡單,實則極考驗刀工和火候!土豆絲要切得夠細,炒出來才能爽脆!火候要掌握得恰到好處,才能保持脆嫩的口感,既不能炒生了,也不能炒軟了!調味更是關鍵,酸、辣、咸、鮮,要平衡得恰到好處!
以前他想都不敢想,現在,他有信心!
而且,他要做,就做【完美】品質的!
挑出最細、最均勻的那部分土豆絲,用清水反復沖洗幾遍,洗去多余的淀粉。這是保證土豆絲爽脆的關鍵。
瀝干水分備用。
切點蔥段、姜絲、干辣椒段。
調個碗汁:香醋、生抽、鹽、一點點糖提鮮。
一切準備就緒!
起鍋燒油!
他現在對油溫的掌控也更加自信了。
油燒到七成熱,冒出青煙的時候,果斷下入蔥姜干辣椒,快速爆香!
香味瞬間激發出來!
然后,倒入瀝干水分的土豆絲!
“刺啦——!!!”
高溫熱油和冰涼的土豆絲碰撞,發出劇烈的聲響,鍋氣十足!
關鍵時刻來了!
林沐言眼神專注,手腕發力,鍋鏟在他手中上下翻飛!
快速!顛炒!
他要讓每一根纖細的土豆絲都均勻受熱,并且在最短的時間內斷生!
這個過程,不能有絲毫猶豫!火候稍微過一點,土豆絲就不脆了!
全憑感覺!全憑那宗師級的本能和不斷提升的經驗!
大約顛炒了十幾秒,他能“感覺”到,土豆絲已經達到了那種“外表斷生,內里依舊爽脆”的臨界點!
就是現在!
毫不猶豫!淋入調好的碗汁!
“滋啦——!”
酸香味和醬香味瞬間蒸騰起來,與之前的香辣味完美融合!
再次快速顛炒幾下,讓每一根土豆絲都均勻地裹上料汁!
動作要快!姿勢要帥!
關火!
起鍋!
一盤色澤金黃油亮、香氣四溢、看起來就無比爽脆的酸辣土豆絲,被他穩穩地倒入了盤中!
那酸辣鮮香的味道,直沖天靈蓋!勾得他口水直流!
面板再次刷新!
【烹飪:入門 (60/100)】
【叮!檢測到宿主刀工精湛,火候掌控得當,完美呈現食材特性,本次烹飪品質判定為:完美!】
【解鎖進階配方:完美酸辣土豆絲(入門級)】
完美!
又是一道【完美】!而且只是一道素菜!
熟練度也成功突破60大關!
“太棒了!”林沐言興奮地差點把鍋鏟扔了!
看來,精湛的刀工和火候掌控,對于提升菜品品質,果然有巨大的加成作用!
他迫不及待地夾起一筷子土豆絲,送進嘴里!
“咔嚓!嘶……哈……爽!!!”
好吃!!!
好吃到原地爆炸!!!
這口感!絕了!
爽脆!無比的爽脆!每一根土豆絲在牙齒間斷裂時,都發出了清脆悅耳的聲響!
這味道!酸得夠勁!辣得過癮!咸鮮適口!還帶著一絲恰到好處的回甘!
簡單!直接!粗暴!但就是好吃到停不下來!
這絕對是他這輩子吃過的,最牛逼!最爽脆!最夠味的酸辣土豆絲!沒有之一!
林沐言感覺自己光是靠這盤土豆絲,就能干掉三大碗米飯!
他又趕緊用電飯鍋快速煮了點米飯。
然后,就著這盤【完美】酸辣土豆絲,如同風卷殘云般,吃了個心滿意足!
吃完之后,他再次感受到了那種奇妙的“Buff”效果。
一下午切土豆帶來的那點手臂酸脹感,瞬間消失得無影無蹤!精神上的那種亢奮和愉悅感,更是讓他感覺渾身充滿了用不完的力氣!
“【完美】品質的菜,效果就是牛逼!”
林沐言現在對這個系統的認知更加深刻了。
不僅僅是好吃,更是實打實的“補品”!
長期吃自己做的【完美】菜,身體素質絕對能蹭蹭往上漲!說不定以后真能練出八塊腹肌,走向人生巔峰……咳咳,又想遠了。
吃飽喝足,精力充沛。
林沐言收拾完廚房,坐在沙發上,開始思考一個非常現實的問題。
錢!
沒錯,就是錢!
雖然他現在廚藝大漲,潛力無限,但眼下他還是個剛離婚不久,存款不多,住在廉價出租屋里的待(準)失業青年。
今天去老菜市場買那些優質食材,雖然不貴,但也花了他將近兩百塊!
他剛才心血來潮搜的那些專業廚刀,最便宜的入門款也要大幾百,稍微好一點的動輒上千甚至幾千!
還有更好的廚具,更好的食材……這些都需要錢!
不搞錢不行啊!
總不能一直靠著以前那點微薄的積蓄過日子吧?坐吃山空可不是他的風格!
必須盡快把這身牛逼的廚藝,轉化成實實在在的收入!
胖子那個開頂級私房菜館的計劃太遙遠,不現實。
他昨天跟胖子提的那個想法,倒是可以立刻行動起來。
——線上接單!小范圍試水!
先從身邊的人開始!
想到這里,林沐言立刻拿出手機,打開了微信。
他點開朋友圈,猶豫了一下,決定先發個狀態,探探路,順便“凡爾賽”一下。
他從手機相冊里,精心挑選了幾張今天中午拍的、那幾道【完美】菜肴的照片。
蒜泥白肉那薄如蟬翼、紅油誘人的特寫!
油燜大蝦那紅亮飽滿、醬汁濃郁的倩影!
番茄炒蛋那紅黃鮮明、嫩滑欲滴的姿態!
韭菜炒蛋那金黃翠綠、鍋氣十足的家常!
每一張照片,都拍得極其誘人,光是看著就讓人垂涎三尺!
然后,他配上了一段文字,盡量顯得低調又不失逼格:
“今日份午餐,隨便做了幾道家常小菜,手藝略有長進,勉強能入口。感謝兄弟(配了個胖子齜牙咧嘴的表情包)賞臉光臨,差點把盤子都舔干凈了。[圖片] [圖片] [圖片] [圖片]”
發完之后,他心里還有點小忐忑。
不知道大家會是什么反應?會不會有人當真?會不會有人……想嘗嘗?
他把手機放到一邊,假裝毫不在意,起身去洗了個澡。
等他洗完澡,穿著大褲衩,擦著濕漉漉的頭發出來時,拿起手機一看。
微信消息提示已經“99+”了!
朋友圈下面,更是炸開了鍋!
點贊數瞬間突破了三位數!
評論區更是密密麻麻一片!
“臥槽!沐言!你小子什么時候會做飯了?還做得這么好?!這賣相絕了!”(某大學同學)
“我沒看錯吧?蒜泥白肉?油燜大蝦?這真是你做的?不是P圖或者盜圖吧?”(某前同事)
“看著也太好吃了吧!口水流了一地!求做法!求秘方!”(某個不怎么熟的女性朋友)
“林哥牛逼!深藏不露啊!這手藝,開飯店都綽綽有余了!”(某個游戲里認識的小弟)
“胖子那吃相,哈哈哈!看來是真的好吃到失去理智了!”(另一個知道胖子的共同好友)
“@王浩 胖子!出來挨打!你居然吃獨食!下次必須帶上我!”(又一個胖子的狐朋狗友)
當然,也有一些質疑的聲音:
“切,肯定是外面買的吧?林沐言那兩把刷子我還不知道?煮泡面都能糊鍋。”(一個跟他關系不太好的前同事)
“擺拍吧?現在網上這種美食博主多了去了。”(一個不認識的人)
但更多的,還是驚嘆、羨慕、以及……濃濃的好奇和想吃的欲望!
“沐言哥!啥時候有空也給我們露一手唄?饞死人了!”
“林大廚!啥時候請客啊?我自帶碗筷!”
“求投喂!坐標XX區,可以上門自提!”
看著這些五花八門的評論,林沐言心里那叫一個爽!
虛榮心得到了極大的滿足!
更重要的是,他看到了商機!
看來,大家對他“突然廚藝大漲”這件事,雖然將信將疑,但對美食本身的誘惑,是無法抗拒的!
就在這時,一條私聊信息彈了出來。
是趙娜。
他以前公司的一個同事,一個性格挺文靜的女生,平時跟他交集不多,但人還不錯。
趙娜:“林哥,你朋友圈發的那些菜,真的是你自己做的嗎?看著也太厲害了吧!”
林沐言回復:“哈哈,僥幸,僥幸,最近瞎琢磨,稍微有點進步。”
趙娜:“不是吧林哥,這何止是進步啊!簡直是廚神附體了!看著比好多大飯店的菜都誘人!”
林沐言謙虛了幾句。
然后,趙娜發來了一條讓他心頭一跳的信息:
“那個……林哥,有點冒昧地問一下哈。我這周末爸媽要過來,我想請他們吃頓好的,但是我廚藝不行,外面餐廳又吵又不一定干凈……你……你那些菜……能不能……對外接單啊?我可以付錢的!價格你定!”
來了!!!
林沐言的心臟猛地加速跳動起來!
第一單生意!
居然這么快就來了!
他強壓下心頭的激動,手指微微顫抖地回復道:
“娜娜你太客氣了!談錢就見外了。不過我最近確實在琢磨,能不能把這點手藝利用起來,賺點外快。你要是真信得過我,這周末需要幾道菜?我給你做!保證讓你爸媽吃得滿意!至于錢嘛……看著給點材料費就行了,主要是想練練手,聽聽大家的反饋。”
他故意把姿態放低,先把口碑做起來再說。
趙娜那邊顯然非常驚喜,立刻回復道:“真的嗎林哥?!那太好了!太感謝你了!錢肯定要給的!不能讓你白忙活!我爸媽加上我一共三個人,大概做個四五個菜就行,家常一點的,你看著拿手做什么就行!味道肯定沒問題,光看照片我就流口水了!周六晚上可以嗎?我到時候去你那取?”
“沒問題!周六晚上是吧?行!菜單我構思一下,到時候提前跟你說。你放心,保證給你安排得明明白白!”林沐言回復得斬釘截鐵,充滿了自信。
敲定!
他放下手機,激動地在客廳里來回走了兩圈!
第一單生意!就這么來了!
雖然只是個小單子,材料費估計也賺不了多少錢,但這意義重大!
這證明了他的想法是可行的!
他的廚藝,是真的可以變現的!
他仿佛已經看到了,未來訂單不斷,好評如潮,錢包越來越鼓,最終買下頂級廚刀,走向人生巔峰的光明前景!
“冷靜!冷靜!”林沐言拍了拍自己的臉。
現在還不能高興得太早。
第一單生意,必須做好!要做得漂亮!
不僅要味道好,更要讓客戶感受到超值的體驗!
他立刻開始琢磨周六給趙娜做什么菜。
三個人,四五個菜。家常口味。
他看了看自己已經解鎖的配方:
完美番茄炒蛋(入門級)
完美青椒肉絲(入門級)
完美麻婆豆腐(入門級)
完美紅燒茄子(入門級)
完美土豆燉豆角(入門級)
完美蒜泥白肉(入門級)
完美油燜大蝦(入門級)
完美韭菜炒雞蛋(入門級)
完美酸辣土豆絲(入門級)
優秀紫菜蛋花湯(入門級)
這些都是經過驗證的【完美】或【優秀】品質,味道絕對有保證。
怎么搭配呢?
得有葷有素,有涼有熱,口味也要兼顧。
他拿出紙筆,開始認真地規劃菜單。
涼菜?蒜泥白肉肯定要上!這是他的招牌之一!
熱菜?油燜大蝦是硬菜,撐場面!
再來個下飯的?麻婆豆腐或者紅燒茄子?麻婆豆腐可能有點辣,怕她爸媽吃不慣,紅燒茄子比較穩妥。
還得有個清淡點的素菜,清炒個時令蔬菜?比如西蘭花或者小青菜?
最后,配個湯。紫菜蛋花湯就不錯,清淡解膩。
蒜泥白肉、油燜大蝦、紅燒茄子、清炒時蔬、紫菜蛋花湯……
嗯!五道菜!兩葷兩素一湯!搭配合理!口味豐富!賣相也好!
就這么定了!
菜單確定,接下來就是準備食材了。
他冰箱里現有的食材肯定不夠,而且為了保證最佳品質,必須用最新鮮的!
明天!必須再去一趟老菜市場!
這次的目標更加明確!
要買到做這五道菜所需的、品質最好的食材!
尤其是大蝦和茄子!必須挑最好的!
林沐言感覺自己渾身充滿了動力!
他仿佛又回到了當年在游戲里為了打副本、刷裝備而精心準備、全力以赴的狀態!
只不過,這一次,他是在現實世界里,為了自己真正熱愛的事業,為了自己嶄新的人生而奮斗!
這種感覺,無比真實,無比充實,無比令人期待!
窗外的夜色漸漸深了,城市的燈火次第亮起。
林沐言站在窗前,看著外面車水馬龍的世界,心中充滿了前所未有的平靜和力量。
他的廚神之路,才剛剛開始。
第一步,就從征服趙娜和她父母的味蕾開始!
他有信心,用自己手中的菜刀和炒鍋,在這鋼筋水泥的都市里,炒出一片屬于自己的熱氣騰騰的天地!
(第10章 完)