——紙厚三寸，一翻頁，全靠神推算。
午后陽光透過破敗窗欞，斑駁地灑在茶案上。
四人圍坐，桌面擺著厚厚一疊賬冊，封皮發黃，紙頁邊角卷曲，墨跡斑駁，有的干脆被油漬糊了一大片。茶匙撬開最后一本賬冊，冷冷道：
“開始吧——看看這酒樓，到底是賺翻天，還是糊穿底。”
第一本，是《日進賬錄》。
澤昊七十五年，十一月甘二，筆跡潦草如雞爪：
今日進賬：銀兩二十一億七千六百五十二萬七千兩。
今日支出：銀兩十五億六千萬整。
余銀結轉：五億一千六百五十二萬七千兩整。
唐綰綰：“......”
趙逸霄眼珠一轉，語氣激動：“哇！厲害了！我們這樓一天凈賺六億？！”
他啪地一下合上賬本，站起身來，環顧四周：
“各位——從今天起我們不是酒樓，是大琁最大國庫！今天六億，兩天就能白銀鋪滿云州街頭，三天壓塌璇璣城，五天整個大琁都得埋在銀子底下’！”
祝十柒翻書的手停了一下：“這特么是......哪來的數？”
“你別管！”趙逸霄越說越起勁，“你看這寫賬的，簡直不是掌柜，是神仙轉世！”
她翻開第二本，《原材料入賬簿》。
頁眉寫著：「澤昊七十五年九月癸初」——好家伙，年份用的是“癸初”，九月卻寫在癸之前，整本賬本時間順序像在跟年號玩追逐戰。
第一頁記著：
入貨：龍須菜一千擔，每擔單價一兩。
合計：白銀一千兩整。
附注：菜已被神龍拖走。
第二頁寫：
入貨：山雞蛋五十簍，價值兩千兩。
備注：雞蛋產地不明，疑似偽品，實際為石子上色。
第三本是《支出明細簿》，從第一頁開始就是神作。
開門鞭炮費：五百兩黃金
燒香敬灶王：六百兩黃金
員工茶歇：三千五百兩黃金
掌柜飯后小甜點（每日）：六萬兩黃金
“這小甜點里是鑲了金箔還是兌了星砂？”唐綰綰冷聲問。
“可能是吃的是月華凝脂琉璃糕。”華熠翻了幾頁，停住。
“這一條更好笑。”他指著某條寫得極為認真的一欄：
燈油——每日照明，需燃琉璃油三壺，壺價二百。
注：油未用完，因跌落致地板打滑，導致賬房從樓梯摔下——
賬房摔斷腿醫藥費：八百兩。
唐綰綰猛地一拍賬本：“全員瘋了！”
她翻頁越快，氣也越沖：
餐具折損：因掌柜玩盤子摔碎二十只玉瓷碗，折損四百兩。
原因：好看。
廚房試菜支出：因新廚子試新菜失敗，廚房起火。
損失：后廚重建費三千兩、隔壁糕點鋪賠償金一千兩。
原因：想看火燒鯉魚是否真能“魚躍火中”。
唐綰綰氣得頭發都在跳。
華熠淡淡開口：
“說吧，這樓上月到底營收多少?！?/p>
掌柜囁嚅半晌：“三兩......”
“進賬三兩，寫成三十萬？”唐綰綰：“你寫的是玄幻小說？”
“我們這是......‘愿景賬本’嘛！”小廝突然出來，“也許明天就真能賺那么多了呢！”
“我建議你們今晚去‘夢中酒樓’，開一桌三億兩的滿漢全席——在夢里！”
唐綰綰話音剛落，一只貓“喵”地從后廚跳出來，在她腳邊繞了一圈，然后跳上賬桌，叼走一本賬冊，又跳回后廚。
“......它是不是拿去當手紙了？”趙逸霄聲音微妙。
“那是我們掌門賬房貓?！闭乒衩C然道，“它只叼最爛的賬本?！?/p>
“這貓懂風水懂財務懂人情，比你們強多了?！碧凭U綰抱著胳膊冷笑。
掌柜縮著脖子，低聲嘀咕：“咱......咱不也一直靠這只貓才沒虧光么?！?/p>
......
——陳釀三年，一開封，全成了祖宗。
醉月樓后院，酒窖門一開，三人同時皺眉。
潮、悶、餿，還有點酒味，像是好東西掙扎過，但死透了。
“這味兒像是......”趙逸霄皺著臉，“梨膏熬蛇膽，再拿臭豆腐塞靴子泡了半個月?！?/p>
唐綰綰拎著幾本舊冊子，翻開一看，紙張泛黃，字跡工整。
【云竹冷露釀】：晨露、百合、青蟾泥封壇三年，不得見陽光。
【火凰赤釀】：熾焰果、火山石乳、‘一陽天火’烘壇三息。
她挑眉：“酒方寫得還挺像回事。”
“那酒呢？”祝十柒一腳踢開一壇，封泥裂了，酒味......像發酵的糖漿泡了辣椒精。
“這味兒要是還能入口，那我把我姓倒過來寫?！彼χ?，“七十年陳的廢料，用來洗腳我都擔心腳會不會變異?！?/p>
唐綰綰開了第二壇，綠液漂著白絲和蟲殼，冷聲評價：“發霉，泡料變質。”
趙逸霄：“.......我懷疑它看了我們一眼?！?/p>
翻到后幾頁筆記，標注如下：
?北庫漏水，酒壇改存東廚。
?入秋蟑患，封口改牛皮紙。
?蜂蜜封壇以防漏氣。
?火山石乳短缺，用豆腐腦替代。
唐綰綰：“我看你們不如直接釀一鍋火鍋底料?！?/p>
祝十柒掀開一壇：“嗡——”一群飛蟲從酒里炸出。
“自帶下酒菜？”他笑著退半步，“這服務夠周到?！?/p>
掌柜上前：“這是‘醉后不醒’，我們招牌酒。”
“效果？”唐綰綰盯他。
“......最長醉了七天。”
“確定不是昏厥？”
“......”
“你們廚房又燒了幾次？”祝十柒忽然問。
“就三次。”掌柜訕笑，“貓喝醉酒抓蛇，把灶臺點著了.......”
“貓？剛才那只嗎？”趙逸霄驚訝。
“嗯，鎮店之貓，名喚‘醉仙’，二十年不換崗。”
三人檢查到最深處，一壇不起眼的老缸吸引了注意。
唐綰綰揭開封泥，一縷清香緩緩溢出，帶著甘松與竹葉的幽意。
“這酒不像他們做的。”她輕聲道。
缸沿隱約篆書：元年·谷雨封壇。
華熠喃喃：“大琁元年......這可能是祖輩遺物?！?/p>
祝十柒挑眉：“有點意思。前面那些像是地獄煉出來的，這一壇......像是天上掉下來的。”
趙逸霄雙眼放光：“這回咱樓，真有招牌酒了！”
“還是我來吧?！比A熠卷起袖子，從側柜取出一只沉塵小瓢，斟了一勺泛著青光的酒液。
他舉到鼻端輕嗅，眸中劃過一絲驚艷：“氣味......尚在，醇厚清冷，透著竹香與甘泉。”
祝十柒輕聲：“但保存狀況極差，壇泥透氣、周圍潮濕，未必......”
“無妨?！比A熠果斷將酒送入口中，一飲而盡。
兩秒后——
他整個人如中雷擊，脖子一歪，差點栽進酒壇里！
“嘔......呃啊啊啊啊?。。?！”
華熠抱著喉嚨瘋狂咳嗽，臉色漲紅，眼角泛淚，整個人如脫水鯰魚般在地上扭動。
“這......這酒是活的嗎？！它在往我胃里鉆?。 ?/p>
祝十柒立刻拍背：“我就說了這壇不能直接喝?！?/p>
“它是……嘔......額啊......那個......嘔額......變.....嘔.....變態......”華熠一邊打滾一邊嚎。
“還能動說明還活著?！弊Ｊ饫涞u語。
趙逸霄湊過去，一臉賤兮兮，笑得像看戲：“我說熠哥，你體質是不是天生和好東西犯沖？”
華熠：凸(｀△′＋)
祝十柒看著華熠強撐著爬起來，抹了一把眼淚，笑道：“這不是酒，但你特么是真小丑?！?/p>
唐綰綰嘆氣：“說到底，酒方好、料也好，就是保存......徹底敗了。”
祝十柒拍拍那口酒壇：“總結：配得上一首悼詞?！?/p>
......