"昨天嘗你涼蝦，突然想起筆記里寫'糖霜似雪，入口即化'，和你調的糖水一個味兒。

"蘇徽音心跳漏了一拍。她想起昨晚翻的宋代調飲方子，荔枝蜜調香那頁被她折了角。

"我從小跟著周阿婆學做糖水。"她摸了摸圍裙口袋，里面裝著半塊沒吃完的紅糖，

"涼蝦、冰粉、醪糟圓子，阿婆說這些都是老輩傳下來的手藝，不能斷。"陸承硯低頭擦手，

袖扣在晨光里閃了下："我整理的筆記里，有個'梅花湯餅'的方子，用梅花汁和面，

蒸出來半透明。要是能找到會做的手藝人......""我可以試！"蘇徽音脫口而出，

說完又耳尖發燙，"我做咖啡用虹吸壺，和古早法子差不多，

調糖水應該也能......""好。"陸承硯抬頭，眼睛里有光，"等你試出來，

我請你看我校注的手稿。"半塊茶磚突然從工具箱里滾出來。蘇徽音彎腰去撿，

瞥見箱底壓著張紙——是她昨晚收到的便簽，"涼蝦很好，糖放得剛好"的字跡被小心壓平。

膠干了。陸承硯把木牌掛回原處，"盞"字的裂縫淡得幾乎看不見。蘇徽音摸了摸，

木頭上還留著砂紙的溫度。"請你喝冰博克吧。"她轉身進店，"用你送的調飲方子，

我加了點冰博客的濃醇，像不像宋代人說的'茶味厚'？"虹吸壺開始咕嘟作響。

陸承硯站在吧臺外，看著她搖冰、倒奶、壓粉。當咖啡液順著玻璃管流進下壺時，

他突然從口袋里掏出個油紙包："今早路過早點攤，買了糖油果子。

筆記里說宋代'蜜煎'要配茶，這個應該算。"蘇徽音接過來，糖油果子還熱乎，

表皮的糖殼脆得掉渣。她倒了兩杯咖啡，其中一杯推過去："試試？"陸承硯喝了一口，

喉結動了動："比我想象的......更像古方里'甘而不齁'的描述。

"他從牛皮紙信封里抽出一沓稿紙，"這是我正在校注的《南園茶寮記》，

你昨晚看的調飲方子，就摘自這里。"稿紙上的小楷密密麻麻，夾著朱筆批注。

蘇徽音掃過幾行，突然念出聲：" '雪水烹茶，當取初降者，若過午...